Ristorante
Patron de La Cascina di Villa Cappugi, il ristorante dell'Hotel Villa Cappugi, è lo chef Luigi Ugolini, cuoco e sommelier da oltre quarant'anni che fonda la sua cucina sulla tradizione tipica toscana e la stagionalità degli ingredienti, unita a quel pizzico di creatività che ne ha fatto fama e fortuna.
Tra i più apprezzati ristoranti di Pistoia, La Cascina di Villa Cappugi, accoglie in ambienti caratteristici tipici toscani, rivisitati con uno stile elegante dove il susseguirsi di sale e salette lo rende l'ideale anche per colazioni di lavoro, pranzi e cene aziendali, banchetti per matrimoni, ecc.
Il menù spazia dagli antipasti ai dolci, dove trovano posto tipicità toscane e incursioni nelle altre cucine regionali italiane. I vini che lo accompagnano meritano anche da soli l'esperienza di una degustazione al ristorante dell'Hotel Villa Cappugi: oltre 200 etichette tra vini toscani e grandi vini italiani, selezionati personalmente da Luigi Ugolini, sommelier dal 1975.
Dehor e giardino all'esterno, sale e salette eleganti all'interno, fanno del ristorante La Cascina di Villa Cappugi, la location bella e funzionale per ospitare buffet e banchetti in occasioni di matrimoni e cerimonie, colazioni di lavoro e cene di gala, in occasione di eventi e meeting al centro congressi dell'Hotel Villa Cappugi.
La Cascina di Villa Cappugi
- Saletta delle travi,
35 posti - Saletta delle volte,
40 posti - Sala del camino,
50 posti - Sala del sole,
100 posti - Dehor,
100 posti - Giardino e uliveto per allestimenti speciali
Ristorazione
- Banchetti per matrimoni
- Colazioni di lavoro
- Cene di gala
- Catering per congressi in hotel
Carta dei vini
- Oltre 200 etichette
- Rossi toscani
- Bianchi toscani
- Regionali italiani
Nel menù
- Selezione di salumi di cinta senese prodotti da aziende biologiche
- Maccheroni fatti in casa sull'anatra
- Spaghetti alla chitarra fatti in casa con fiori di zucca e pescato di giornata
- Manzo marinato al chianti su misticanza
- Petto d'anatra con riuzine di rosso di Brunello
- Tagliata di chianina
- Affumicati e marinati su erbette di campo
P.IVA 01572210472 | info@hotelvillacappugi.com