Restaurant

À la tête du restaurant Collegigliato de l'hôtel Villa Cappugi, Valerio Trefoloni possède plus de quinze ans d'expérience dans ce métier. Il a notamment fait les beaux jours de la Villa Zaccanti, de la Rocca del Maestrino et de Valerio Ricevimenti.

Le Collegigliato revisite la cuisine toscane et propose des alliances originales de saveurs, tout en prêtant une grande attention au choix des produits. L'intérieur du restaurant s'inspire lui aussi de la Toscane traditionnelle, mais il a été revu et corrigé pour proposer un mélange jubilatoire alliant la tradition et les nouvelles tendances.

Avec ses extérieurs, son jardin, ses élégants salons intérieurs, sa nouvelle terrasse pouvant accueillir plus de 120 personnes, le Collegigliato est l'espace de réception idéal pour vos buffets, vos banquets de mariage, vos déjeuners d'affaires et vos dîners de gala. Il accueillera aussi les congressistes de l'hôtel Villa Cappugi.