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Restaurante

El patrón del La Cascina di Villa Cappugi, el restaurante del Hotel Villa Cappugi, es el chef Luigi Ugolini, cocinero y sommelier con más de cuarenta años de experiencia, que basa sus platos en la cocina tradicional típica de la Toscana y los alimentos de temporada, en combinación con la creatividad que le ha dado fama y éxito.
Uno de los restaurantes más apreciados de Pistoia, La Cascina di Villa Cappugi acoge a sus clientes en un ambiente característico de la Toscana, decorado con un estilo elegante y donde las salitas y salones lo convierten en el lugar ideal también para celebrar comidas y cenas de negocios, banquetes de bodas, etc.

El menú va desde los aperitivos hasta los postres y ofrece platos típicos toscanos y algunas recetas de otras regiones de Italia. Los vinos que acompañan al menú también merecen una degustación en el restaurante del Hotel Villa Cappugi: más de 200 etiquetas, entre vinos toscanos y grandes vinos italianos, seleccionados personalmente por Luigi Ugolini, sommelier desde 1975.


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El jardín está situado en el exterior y dispone de salas y salones elegantes en el interior, que hacen del restaurante La Cascina di Villa Cappugi una ubicación hermosa y funcional para albergar comidas de bufet y banquetes de bodas y otras ceremonias, comidas de negocios y cenas de gala para eventos y congresos celebrados en el Hotel Villa Cappugi.


La Cascina di Villa Cappugi

  • Salita de las vigas,
    para 35 personas
  • Salita de las bóvedas,
    para 40 personas
  • Sala del camino,
    para 50 personas
  • Sala del sol,
    para 100 personas
  • Dehor,
    para 100 posti
  • Jardín y olivar para eventos especiales

Restauración

  • Banquetes de bodas
  • Comidas de negocios
  • Cenas de gala
  • Catering para congresos en el hotel

Carta de vinos

  • Más de 200 etiquetas
  • Tintos toscanos
  • Blancos toscanos
  • Regionales italianos

En el menú

  • Selección de embutidos de granjas ecológicas
  • Macarrones caseros al pato
  • Espaguetis caseros a la guitarra con flores de calabaza y pescado del día
  • Buey marinado al vino chianti
  • Pechuga de pato al tinto de Brunello
  • Filete de "chianina"
  • Ahumados y marinados sobre hierbas silvestres

Hotel Villa Cappugi | Via Collegigliato, 45 | 51100 Pistoia, Italia | Tel. +39 0573.450297 Fax +39 0573 451009
P.IVA 01572210472 | info@hotelvillacappugi.com

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