Restaurant

Der Inhaber des Collegigliato, des Restaurants im Hotel Villa Cappugi, ist Valerio Trefoloni, der seit über fünfzehn Jahren im Gastronomiegewerbe tätig ist und schon mit der Villa Zaccanti, der La Rocca del Maestrino und dem Valerio Ricevimenti große Erfolge erzielte.

Collegigliato bietet eine auf die modernen Geschmacksrichtungen abgestimmte toskanische Küche, die sich durch die originellen Zusammenstellungen von Speisen und Aromen kennzeichnet und eine besondere Sorgfalt bei der Auswahl der Produkte walten lässt. Die Innenausstattung des Restaurants spiegelt in einem Gemisch aus Traditionen und neuen Tendenzen den typisch toskanischen Stil wider, der auf moderne und zeitgenössische Weise neuinterpretiert wurde.

Die Dehors und der Garten im Freien, die stilvollen Säle im Innern und die neue Veranda, die über 120 Gästen Platz bietet, machen das Collegigliato zu einem geeigneten und zweckmäßigen Ort, um Büfetts und Bankette für Hochzeiten und Feierlichkeiten, Geschäftsessen und Gala-Essen für Ereignisse und Meetings zu organisieren, die in dem Kongresszentrum des Hotel Villa Cappugi stattfinden.